Huître : Une Histoire Gastronomique

Découvrez un voyage captivant à travers le temps et le monde avec « L'huître, une histoire gastronomique ». Cette lecture fascinante vous emmène de l'Antiquité au monde moderne, explorant l'incroyable impact de l'huître sur la cuisine, l'art, la littérature et même la politique.

Connues pour inspirer les maîtres culinaires, les artistes et les conteurs, les huîtres ont non seulement nourri les communautés, mais sont également devenues des figures légendaires de l'histoire. Plongez dans ce récit vibrant où l'huître est la vedette, révélant son influence à travers des histoires captivantes, des découvertes scientifiques fascinantes et des visuels époustouflants.

Faites plaisir à vos papilles avec cinquante recettes alléchantes incluses dans le livre. Des plats traditionnels du pays aux plats innovants élaborés par certains des meilleurs chefs du monde, vous êtes sûr de trouver quelque chose de délicieux. Le célèbre chef Raymond Blanc loue cet ouvrage comme une croisade révélatrice pour l'huître, mettant en valeur son impact profond sur notre patrimoine culturel, notre cuisine et même notre romance.

• Des récits et des réflexions passionnantes sur le rôle de l'huître à travers l'histoire
• De belles illustrations et des faits scientifiques
• Cinquante recettes diverses du monde entier

17 × 23 cm

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