Japon – Le livre de cuisine

La collection définitive de recettes de cuisine maison issues de l'une des cultures culinaires les plus respectées et appréciées.

Japon : Le livre de recettes contient plus de 400 recettes somptueuses de la célèbre écrivaine culinaire Nancy Singleton Hachisu. Les traditions emblématiques et régionales du Japon sont organisées par cours et contiennent des notes perspicaces à côté des recettes. Les plats – soupes, nouilles, riz, cornichons, one-pots, friandises et légumes – sont simples et élégants.

« De toutes les cuisines que nous espérons maîtriser, celle du Japon est la plus délicate alors on a hâte de se plonger dans le tome effet bambou de Phaidon… Nancy Singleton Hachisu […] démystifie tempura, teppanyaki et ramen, tandis que des photos arty montrent les plats."? Magazine de voyage du Sunday Times

« Ramen, sushi, sautés… Les plats emblématiques du Japon sont appréciés dans le monde entier, mais ils peuvent être difficiles à reproduire à la maison. Japan: The Cookbook de Nancy Singleton Hachisu vise à démystifier ces classiques et bien plus encore. Divisé en 15 chapitres par cours, le livre rassemble 400 recettes qui explorent toutes les régions du Japon à travers des soupes, des nouilles, des cornichons, des pots, des friandises et, bien sûr, beaucoup de légumes, dans un délicieux emballage. Christie's International Immobilier

19,5 × 28 cm

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